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Nosotros

La Virgen

La Virgen es una cerveza pura, viva y fresca. Elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Con un marcado carácter madrileño, en su receta solo se encuentran malta de cebada, lúpulo, levadura, agua de Madrid y amor, mucho amor. Sin trucos y sin prisas.

¿EN QUE SE DIFERENCIA DE OTRAS CERVEZAS?

  • Pura, porque La Virgen solo lleva ingredientes naturales, sin ningún tipo de aditivo o producto químico.
  • Viva, porque es una cerveza sin pasteurizar. Contiene levadura con todos sus beneficios: vitamina B, aminoácidos y beneficiosas sales minerales.
  • Nuestra cerveza es fresca porque la embotellamos semanalmente. Nunca pasa más de una semana en nuestro almacén y cuanto antes se consuma más cualidades conserva.
  • Está elaborada honestamente porque no aceleramos el proceso mediante química; no añadimos arroces ni azúcares, solo usamos agua de Madrid, malta de cebada, lúpulo y levadura.
  • Siempre usamos ingredientes selectos: compramos las mejores maltas y lúpulos, tanto nacionales como extranjeros.
  • Utilizamos recursos sostenibles. Nuestro ciclo productivo es un círculo cerrado. El agua caliente sobrante se reutiliza para las siguientes cocciones. El grano de la cocción se regala a ganaderos locales y el lúpulo se usa como abono de nuestra pequeña huerta.
  • Sin trucos y sin prisas: seguimos la forma tradicional de hacer cerveza: respetamos los tiempos de fermentación y de reposo. Nuestra Lager tarda dos meses en estar lista.

Historia

  • Cervezas La Virgen nace conceptualmente lejos de Madrid. Ana, Jaime y César se conocen en San Francisco compartiendo despachos en una agencia de publicidad de la calle Vallejo Street en el corazón de la ciudad del Golden Gate.
  • Pronto se dejan conquistar por el amor a los oficios de siempre que estaba tan presente en las calles de esta ciudad, con una mentalidad global y diferente, y en especial, uno de ellos, el de la cerveza artesana.
  • Después de muchas cervezas, reuniones e incertidumbres, deciden dejar sus carreras en USA y llevar el concepto de Brewpub a Madrid. Jaime, nuestro maestro cervecero se forma rodeado de los mejores en USA, Alemania y España. Mientras en Las Rozas, se va materializando la idea de crear el mejor brewpub con la mejor cerveza posible.
  • En 2011, en plena crisis, se abre Cervezas La Virgen, en el polígono industrial Európolis, donde residían Jaime y Ana, antes de marchar a San Francisco. De las 4 personas que empezamos, a día de hoy ya somos más de 35, nos hemos mudado a un brewpub más grande y nos hemos consolidado con una de las marcas de cerveza artesana más reconocida a nivel nacional.
  • Nuestra primera fábrica contaba con una brewhouse de 1.000 litros y apenas teníamos clientes que confiaran en nosotros. Con un buen producto, una buena imagen y trabajo duro, los madrileños adoptaron la Madrid Lager como suya, y a día de hoy son más de 700 clientes los que ya disfrutan de nuestras cervezas y el consumo se ha disparado como nunca habíamos soñado.
  • Para poder dar de beber a todos nuestros seguidores nos hemos mudado a una fábrica más grande y más moderna, pero con los mismos valores. Sin trucos, sin prisas. Esta fábrica nos va a permitir producir más de 2 millones de litros, cruzar las fronteras de nuestro país y demostrar que se puede hacer cerveza de calidad para todo el mundo.
  • Creemos que España se merece una cerveza mejor y, entre todos, lo estamos consiguiendo.
    ¿Te unes a nuestra historia?
  • Salud!

Valores

  • - Producimos una cerveza dentro de los estándares de calidad más altos.
  • - Promocionamos la cultura cervecera, el disfrute y el consumo responsable.
  • - Formamos parte de la escena social y del cambio de la cultura cervecera.
  • - Respetamos el entorno y cuidamos la naturaleza en cada aspecto del negocio.
  • - Vinculamos a nuestros trabajadores con el éxito de la empresa.
  • - Somos honestos.
  • - Buscamos la innovación y la mejora tanto en la calidad como en la eficiencia de nuestros procesos.
  • - Somos afortunados de poder hacer algo que nos gusta. Transmitiremos nuestra ilusión por lo que hacemos en todo momento.