Brewpub La Fábrica
Calle Turín, 13, 28232 Las Rozas de Madrid, Madrid, España

91 080 47 42
horario
DEL LOCAL
Lunes a jueves de 12:30 a 00:00.
Viernes y sábado de 12:30 a 01:00.
Domingo de 12:30 a 23:30
Viernes y sábado de 12:30 a 01:00.
Domingo de 12:30 a 23:30
DE COCINA
13:00 a 16:30 (de lunes a domingo)
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18:00 a 23:15 (de lunes a jueves)
19:00 a 23:15 (viernes y sábado)
19:00 a 22:45 (domingo)

carta
La Fábrica
La carta más canalla de Cervezas La Virgen
¡¡¡¡OFERTAS!!!!
MENÚ BURGER
Pide la hamburguesa que quieras al precio de carta y llévate un doble de cerveza por 1€ más.
Disponible de lunes a viernes hasta las 16:30*
MENÚ PINCHOS
Pide tus pinchos con patatas o ensalada y doble de cerveza.
Disponible de lunes a viernes hasta las 16:30*
12 €
NACHOS Y 2 DOBLES
Nuestros nachos acompañados de 2 dobles de cerveza (no incluidas cervezas especiales).
Disponible de lunes a jueves.*
14 €
HAPPY HOUR
¡¡PINTAS A 3,2€!!! (Lager, Jamonera, 360, IPA y Trigo Limpio).
Disponible de lunes a jueves de 17:00 a 19:00*
3.2 €
*ofertas no aplicables en días festivos ni vísperas de festivos
COMIDA
ENTRANTES
PATATAS DE CALLEJÓN
100% naturales, fritas en aceite de oliva virgen y acompañadas de 3 salsas (chipotle, brava y alioli de ajo negro).
6.5 €
ALITAS CALIENTES
Alitas crujientes acompañadas de la salsa que elijas, Sweet Chili, BBQ o búfalo.
9.5 €
NACHOS 2.0
Totopos, queso cheddar fundido, frijoles de la abuela, chili con carne, crema agria, pico de gallo, jalapeños y guacamole casero.
Alérgenos: Huevos, lácteos, sulfitos
12 €
ENSALADA CÉSAR
Mezcla de lechugas, pollo marinada, picatostes, queso Grana Padano y salsa César hecha en nuestra cocina.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo, sulfitos
9 €
PINCHOS
Dos pinchos por ración, servidos sobre pan tostado, hechos a la brasa y acompañados de patatas de callejón.
PINCHO DE POLLO
2 brochetas de pollo de corral a la parrilla con chimichurri.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara, sésamo, sulfitos
9 €
PINCHO DE ENTRAÑA
2 brochetas de entraña a la parrilla.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara, sésamo, sulfitos
10 €
PINCHO DE CERDO
2 brochetas de cerdo a la parrilla
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara, sésamo, sulfitos
9.5 €
MIX DE PINCHOS
Un pincho de cada (pollo, entraña y cerdo)
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscara, sésamo, sulfitos
14 €
PERROS
Todos con salchicha alemana de las buenas. pan artesano y patatas de callejón.
VIRGEN
Nuestro clásico con pan de cerveza negra, salsa de foie, queso emmental, aderezo especial y acompañado de pepinillo encurtido.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja, apio, mostaza, sulfitos
8.5 €
TIGRE
Con salsa de bacon, cebolla ahumada, queso cheddar, más bacon y pan tigre.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja, apio, mostaza, sulfitos
9 €
CHILENO
Nuestra versión del famoso perrito chileno, mayonesa chipotle, aguacate y pico de gallo.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, apio, mostaza, sulfitos
8.5 €
HAMBURGUESAS
Todas las burgers con carne de “La Finca” a la parrilla, pan artesano y patatas.
ON FIRE
180 gr de carne, queso emmental, salsa de chiles ahumados, tomate, cebollas pochadas y lechuga Batavia.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sésamo, sulfitos
12.5 €
CERVECERA
180 gr de carne, pan de cerveza negra, queso Idiazábal, rúcula, alioli de ajo negro, cebolla guisada en cerveza y portobellos al lúpulo fresco.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sésamo, sulfitos
13.5 €
DE CABRA
180 gr de carne, queso de cabra, cebolla crujiente, lechuga hoja de roble y mermelada de pimiento de piquillo.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sésamo, sulfitos
14 €
AHUMADA
180gr de carne de vacuno, mayonesa ahumada con roble, bacon a la brasa y queso gallego ahumado.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sésamo, sulfitos
14 €
KIDS
Pensada para los más pekes!!
180 gr de carne, pan de hamburguesa clásico y queso emmental.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sésamo, sulfitos
9.5 €
VEGETARIANO
PATATAS DE CALLEJÓN
100% naturales, fritas en aceite de oliva virgen y acompañadas de 3 salsas (chipotle, brava y alioli de ajo negro).
6.5 €
NACHOS VEGETARIANOS
Totopos, queso cheddar fundido, frijoles, chili con CARNE VEGETAL (proteína de soja texturizada), crema agria, pico de gallo, jalapeños y guacamole casero.
Alérgenos: Huevos, soja, lácteos, sulfitos
12 €
PERRITO VERDE
Nuestra versión del famoso perrito chileno con salchicha de SOJA, mayonesa chipotle, aguacate y pico de gallo. Acompañado de patatas de callejón.
Alérgenos: Gluten, huevos, soja, lácteos, sulfitos
9.5 €
HAMBURGUESA VEGETARIANA
Pollo de PROTEINA VEGETAL Y SOJA empanada, queso cheddar, lechuga Batavia, cebolla roja y salsa ranchera.
Alérgenos: Gluten, pescado, soja, lácteos, apio, mostazo, sésamo, sulfitos
12 €
CERVEZAS
MADRID LAGER
Nuestra cerveza de baja fermentación. Se elabora de manera tradicional, fermentada y madurada a bajas temperaturas durante más de 40 días, para conseguir un sabor sutil y equilibrado. 5,2% VOL.
Alérgenos: Gluten
JAMONERA
La Jamonera es nuestra cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón.
5,5% VOL.
Alérgenos: Gluten
360
La 360 es nuestra cerveza rubia con extra de lúpulo que dará un giro radical a tu idea sobre la cerveza. Su interior te sorprenderá por inmenso sabor y frescura.
5% VOL.
Alérgenos: Gluten
IPA
IPA es nuestra cerveza lupulada en fresco con lúpulos Citra y Cascade para conseguir un sabor cítrico y resinoso. Su intenso sabor a lúpulo y equilibrio maltoso la hace una delicia para los cerveceros más exigentes.
6,5% VOL.
Alérgenos: Gluten
TRIGO LIMPIO
Trigo Limpio es nuestra versión de la clásica Hefeweizen alemana. La mejor levadura bávara mezclada con la paciencia y tranquilidad de un domingo de verano en la playa. Extremadamente refrescante, con aromas a banana y clavo.
4,9% VOL.
Alérgenos: Gluten
SIN GLUTEN
Todo el sabor de nuestra Madrid Lager pero apta para celíacos. 5,2% VOL.
PREGUNTA A NUESTRO PERSONAL POR NUESTRAS CERVEZAS ESTACIONALES.