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Taproom

Brewpub La Fábrica

La fábrica es el corazón de Cervezas La Virgen. Nuestra manera de elaborar cerveza es tradicional, no filtramos ni pasteurizamos, respetamos los tiempos de fermentación y reposo.

Utilizamos solo ingredientes naturales y en nuestras recetas encontrarás agua, malta, lúpulo y levadura. En nuestro proceso aunamos la última tecnología de la industria con el resto por los métodos y el proceso tradicional cervecero. Destinamos el grano usado para alimentar al ganado local, el lúpulo como abono, recuperamos y reutilizamos gran parte de la energía usada en todo el proceso.

Dirección Calle Turín, 13, 28232 Las Rozas de Madrid, Madrid, España

Teléfono 91 080 47 42


horario
Lunes a domingo de 12:30 a 23:00

Horario de Cocina
13:00 a 16:30
18:00 a 22:15

Imagen de fondo

carta

La Fábrica

La carta más canalla de Cervezas La Virgen
¡¡¡¡OFERTAS!!!!
HAPPY HOUR
¡¡PINTAS A 3 EUROS!!! (Lager, jamonera, 360, IPA y trigo) Disponible de lunes a jueves de 17:00 a 19:00

3 €

MENÚ BURGER
Pide la hamburguesa que quieras y llévate un doble de cerveza por 1 euro más. Disponible de lunes a jueves y viernes hasta las 16:00.
MENÚ PINCHOS
Pide tus pinchos con patatas o ensalada y doble de cerveza. Disponible de lunes a jueves y viernes hasta las 16:00

10 €

NACHOS Y 2 DOBLES
Disponible de lunes a jueves.

12 €

COMIDA
ENTRANTES
PATATAS DE CALLEJÓN
100% naturales, fritas en aceite de oliva virgen y acompañadas de 3 salsas (chipotle, brava y alioli de ajo negro)

5 €

ALITAS CALIENTES
Alitas crujientes acompañadas de la salsa que elijas, Sweet Chili o BBQ

8 €

NACHOS 2.0
Totopos, queso cheddar fundido, frijoles de la abuela, chili con carne, crema agria, pico de gallo, jalapeños y guacamole casero

9.5 €

ENSALADA CESAR
Lechuga de hoja de roble, pollo marinado, picatostes, queso Grana Padano y salsa Cesar.

8 €

PERROS
Todos con salchicha alemana de las buenas. pan artesano y patatas de callejón.
VIRGEN
Nuestro clásico, salsa de foie, queso emmental, aderezo especial y acompañado de pepinillo encurtido.

7 €

TIGRE
Con salsa de bacon, cebolla ahumada, queso cheddar, más bacon y pan tigre.

7.5 €

CHILENO
Nuestra versión del famoso perrito chileno, mayonesa chipotle, salmorejo, aguacate y pico de gallo.

7.5 €

HAMBURGUESAS
Todas las burgers con de carne de “La Finca” a la parrilla, pan artesano y patatas.
ON FIRE
180gr de carne, queso emmental, salsa de chiles ahumados, tomate, cebolletas ahumadas y lechuga Batavia.

9 €

CERVECERA
180 gr de carne, pan de cerveza negra, queso patamulo, rúcula, alioli de ajo negro, cebolla guisada en cerveza y portobellos al lúpulo fresco.

12 €

AHUMADA
2 carnes de 90 gr, mayonesa ahumada con roble, bacon a la brasa y queso gallego ahumado.

13 €

FILOMENA
¡¡NUEVA!! ¡¡NUEVA!! ¡¡NUEVA!! Creada durante el temporal. Hamburguesa de 200 gr de entraña, queso chedar y "mermelada" de bacon

12 €

PINCHOS
Dos pinchos por ración, servidos sobre pan tostado y hechos a la brasa.
POLLO DE CORRAL

7 €

DE ENTRAÑA

8 €

DE CERDO

7.5 €

MIX DE PINCHOS
3 pinchos por ración (cerdo, pollo y entraña)

12 €

PREGUNTA POR LAS OPCIONES VEGETARIANAS A NUESTRO PERSONAL.
CERVEZAS
MADRID LAGER
Nuestra cerveza de baja fermentación. Se elabora de manera tradicional, fermentada y madurada a bajas temperaturas durante más de 40 días, para conseguir un sabor sutil y equilibrado. 5,2 % VOL.
JAMONERA
La Jamonera es nuestra cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón. 5,5 % VOL.
360
La 360º es nuestra cerveza rubia con extra de lúpulo que dará un giro radical a tu idea sobre la cerveza. No te dejes engañar por su pequeño tamaño, su interior te sorprenderá por inmenso sabor y frescura. 5 % VOL.
IPA
IPA es nuestra cerveza lupulada en fresco con lúpulos citra y cascade para conseguir un sabor cítrico y resinoso. Su intenso sabor a lúpulo y equilibrio maltoso la hace una delicia para los cerveceros más exigentes. 6,5 % VOL.
TRIGO LIMPIO
Trigo Limpio es nuestra versión de la clásica Hefeweizen alemana. La mejor levadura bávara mezclada con la paciencia y tranquilidad de un domingo de verano en la playa. Extremadamente refrescante, con aromas a banana y clavo. 4,9 % VOL.
SMOCBOCK
Lager bock con 100% malta ahumada al roble. Las cervezas tipo bock se centran en el sabor de la malta, en este caso, malta ahumada. 5,8% de alcohol y gran saboraco!!
SIN GLUTEN
Todo el sabor de nuestra Madrid Lager pero apta para celíacos.
PREGUNTA A NUESTROS CAMAREROS POR NUESTRAS CERVEZAS ESTACIONALES.

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