Nuestra cerveza lager especial para época de Oktoberfest

Märzen es una cerveza maltosa y muy sabrosa, elaborada tradicionalmente en primavera, se guarda hasta final del verano. Es nuestra otra cerveza lager de baja fermentación estilo helles. Una cerveza de color tostado, intensa y perfecta para celebrar.

Graduación

6,5% Alcohol

Variedad

Märzen

Grado de Amargor

IBU 30/80

Disponibilidad

Tirada limitada disponible en Barril de 20l y Botella de 33cl.

HISTORIA

Clásica Märzen, elaborada aquí Hace muchos años, cuando todavía no existían sistemas de refrigeración como los de hoy en día, las cerveceras del norte de Europa no podían producir cerveza después del mes de marzo. Era ilegal. El calor convertía a los tanques de fermentación en imanes para las bacterias, lo que hacía que las cervezas se pudieran poner malas. Así que los fabricantes de cerveza, fabricaban su último lote en marzo, y para mantener las cervezas frescas, las almacenaba dentro de barricas en cuevas o sótanos llenos de hielo. Cuando el verano terminaba, y era seguro reanudar la elaboración de la cerveza, los cerveceros tenían que vaciar sus barriles para hacer espacio para las nuevas cervezas. Durante los meses de septiembre y octubre, envasaban la cerveza de marzo, obteniendo una cerveza con un sabor intenso y maltoso, pero muy equilibrado debido a los meses de maduración. Este tipo de cervezas se conocieron como Marzenbier, o simplemente Märzen, que en alemán significa “marzo”. ¡Que viva la birra!

Maltas

Maltas

Pilsen, Munich

Lúpulos

Lúpulos

Perle, Spalt select

Maridaje

Maridaje

Pollo asado